900円(税込)
3月中旬発送予約 【うなぎの山椒煮】 お届け日がご指定頂けません事をご了承下さいませ。商品発送日が決定次第ご連絡をさせて頂きますのでご確認下さい。 また、同梱商品がございます場合、必ずコメント欄に「山椒煮同梱あり」等をお書き添え下さいませ。 内容量 80g 原材料名 うなぎ(国内産)、しょうゆ(大豆、小麦を含む)、砂糖、みりん、清酒、酵母エキス、実山椒 賞味期限 要冷蔵で30日 価格 価格:1100円⇒上西愛情価格:900円 送料 700円(北海道・沖縄1000円) ご注文合計8000円以上送料無料 お支払い方法 銀行振り込み、クレジットカード、代金引換 万が一美味しくなかった場合、返金もしくは交換させて頂きます 私たちが責任を持って、川水の美味しい国産うなぎをお届けします。 ぜひ一度食べてみて下さい。 川水は親切丁寧にお客様に対応いたします。 ご不明な点等ございましたら、お気軽にご連絡下さいませ。 川水の上西です! ●うなぎの山椒煮ができるまで 1尾のうなぎから5g程度しかとれない、うなぎのカマ(頭)の身だけを使って何か高級感のある商品が作れないものか?と考え 今回「佃煮」に挑戦してみました。 身質的には脂分が多いため、ベチャベヤした食感で甘ったるい『何だこりゃ??』という試作品第1号が約4ヶ月前にできあがりました。 その後、「もっと美味しくできるはず」という気持ちだけで、身を一日陰干ししたり、無添加タレを改良したり、実山椒にたどりつくまでは生姜味・ワサビ味等書き切れない程「試作」「改良」「試食」の毎日でした。 『うん!うまい!!』『これ、ええやん』・・・・で、できあがったのがこの実山椒を使った『うなぎの山椒煮』です。 たくさんの人の意見・感想が聞きたいと思い、桧垣に相談したところ 「じゃあ、みんなにプレゼントしちゃいましょう♪♪」って・・・太っ腹だ。彼女は。。。(作る方の身にもなってくれよ^^;) 一度にたくさん作れる商品ではないので大変でしたが、すごく嬉しいメールがたくさん届きました! ・・・で、今回思い切って私の自信作「山椒煮」を商品化する事に決定しました。 酒のさかなに・白いご飯にもあいます。少しもったいない気もするけどそのままお茶づけにしても美味です。 最後にご注文の際のお願いがあります!! 私一人で作っております。大量に作れません。そして、きるだけ作りたての味をお届けしたく考えておりますのでお届け日のご指定は承っておりません事をご了承下さいませ。 お届け日が決まり次第、ご連絡をさせて頂きますのでご理解頂けますようお願い致します。 ◆◆お召し上がり方◆◆ ●おつまみとして そのままお召し上がり下さい。 和歌山産の実山椒をふんだんに使用しておりますので、山椒の香りが良く、日本酒との相性はぴったり♪♪ その他焼酎、ビールとの相性も良いんです。 ●ごはんのお供に うなぎはご飯との相性がとても良い食べ物です。 ご飯にふりかけてそのままお召し上がり下さい。 また、うなぎの脂を少しずつ少しずつ取り除きながら煮込んでいますのでお茶をかけてお茶漬けにしてもさっぱりとお召し上がり頂けます。 実はこのうなぎの山椒煮は川水のうなぎをご購入頂きました皆様にこそっとおまけとしてプレゼントしていたんです。 山椒煮を召し上がった皆様から「商品化して下さい」との声が殺到し、販売する事に決定!! でもすみません。 1つ1つ、上西が丹精込めて手作りをしている為、一度にたくさんのお届けは不可能なのです。 うなぎの山椒煮をお召し上がり頂いたみなさまのお声です。 【T・S様より】上西様の心を込めて作った、”うなぎの佃煮・・・とっても美味しかったですよ、”酒のつまみに、ご飯にふりかけて、そのままで”とっても美味しかったですよ、やっぱり、作る人の心と、職人の腕ですね、絶品でした。 【K・N様より】一緒に送っていただいた「ウナギの佃煮」がとても印象的でした。日本酒が進む味とてもよかったです。商品ではないようですが、ぜひ購入できるようになってほしいと思いました。 【T・N様より】さっそく頂きました!山椒がきいて、醤油加減も、濃くなく濃い味の佃煮になかなか手が出せなかったのでとてもうれしく思いました。お土産などにさせて頂きたいです。 【I・K様より】山椒の香りがたまりません。川水様の山椒の香りは最高です。もったいないけど、お茶漬けに入れたら美味しいだろうなと思いました。炊き立て御飯に乗せても、良いですね。
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